Kycklinggryta med ris

Denna kycklinggryta innehåller:
3 medelstora potatisar
1 stor morot
1 palsternacka
ca 1,5-2dl dl broccolibuketter
1 kycklingfile
rapsolja
0,5dl ris ( okokt)

Koka riset men använd dubbelt så mycket vatten och koka det så riset blir supermjukt och lätt går att mosas av en liten bebismun. Tärna potatisarna och rotfrukterna och koka i rikligt med vatten ca 15minuter, skär under tiden upp kycklingfilén i mindre bitar och tillsätt den och broccolibuketterna och låt koka med de sista fem minuterna. Häll bort det mesta av vattnet, tillsätt rapsolja och mixa till bra konsistens. Häll i riset och portionera upp!

Detta blev ca 10 bebisportioner så det blev en laddning till frysen!